wosinen.7m.pl

Экономика гостиничного сервиса курсовая работа

Предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

Благодаря наличию централизованной системы подготовки кадров в гостиничных цепях сокращаются затраты на обучение персонала каждой отдельной гостиницы, входящей в цепь, за счет общих финансовых ресурсов; привлекаются наиболее квалифицированные и поэтому более высокооплачиваемые специалисты. Неоспоримы преимущества гостиничных цепей в области маркетинга, рекламы, продвижения.

В своей работе я попытаюсь проанализировать экономическую и организационную деятельность такой отрасли социально-культурной сферы , как гостиничный бизнес. Актуальность темы заключается в следующем: Цель курсовой работы — исследовать экономику и организацию гостиничного предприятия.

Рассмотрим основные преимущества, которые присущи этим формам ведения гостиничного бизнеса. Независимы предприятия, как правило, представляют семейный бизнес небольших и средних размеров. Этим и определяются их основные преимущества, к которым можно отнести:. Экономические проще осуществлять контроль над издержками и устанавливать цены на предоставляемые услуги;. Финансовые — полная самостоятельность в распоряжении собственными и заемными средствами. Например, если удается привлечь инвесторов, то проще распоряжаться полученными средствами, в противном случае можно продать какую-либо часть бизнеса например, один из корпусов гостиницы , а лучше сдать в лизинг возвратный для получения дополнительных средств на поддержание общей деятельности;.

Гостиница - коммерческое предприятие , производящее и предлагающее Финансы и статистика, Экономика и организация гостиничного хозяйства Культуру любого предприятия , как и культуру сервиса, формирует персонал современного сервисного предприятия и предприятия гостиничного Организация гостиничного сервиса и управление трудовыми ресурсами гостиничного предприятия Гостиничное обслуживание Экономика и организация гостиничного хозяйства.

В этом заключается ее отличие от других отраслей экономики, что значительно увеличивает сложность управления как отраслью в целом, так и отдельно взятыми предприятиями сферы услуг.

Рыночная экономика создала широкие возможности для осуществления внешнеэкономической деятельности и валютно-финансовой самостоятельности различных пре Экономика и организация гостиничного предприятия. Сохрани ссылку на реферат в одной из сетей: Список литературы Борисова Е. Общая характеристика деятельности гостиничного предприятия.

Корпоративная реклама и распределение общих затрат на рекламу между участниками гостиничной цепи снижают рекламные затраты каждой гостиницы. Торговая марка гостиничной цепи служит дополнительной рекламой по продвижению каждой отдельной гостиницы.

Гостиницы классифицируются по различным признакам:. По режиму эксплуатации выделяют гостиницы круглосуточного, сезонного и смешанного действия;. По месту расположения выделяют гостиницы, расположенные в городе, вне города, придорожные, расположенные на воде и др. По вместимости количество спальных мест в отечественной практике принято придерживаться следующей классификации: Единой классификации гостиниц не существует, их насчитывается более Гостиницы классифицируются по пяти категориям, мотели по четырем.

По принципу управления гостиницы подразделяются на зависимые и независимые гостиницы. Независимые гостиницы- это самостоятельные гостиницы, не входящие в гостиничную цепь имеют независимый статус. Зависимые гостиницы принадлежат к какой-либо гостиничной цепи.

Поэтому, чтобы успешно противостоять гостиничным цепям и конкурировать на рынке, независимые гостиницы тоже объединяются, создают союзы и другие формы сотрудничества, но при этом сохраняют свою главную особенность -независимый статус и специфику. Современный рынок средств размещения подразделяют также на традиционные и нетрадиционные дополнительные средства размещения. Нетрадиционные или дополнительные, средства размещения возникли в последние лет и успешно конкурируют с традиционными гостиничными средствами.

Еще одним преимуществом гостиничных цепей является использование современных информационных компьютерных технологий. Единая централизованная система бронирования позволяет отдельным гостиницам пользоваться международными системами бронирования GDS и тем самым способствует повышению загрузки всех гостиниц, входящих в цепь. Использование единых программных продуктов по управлению гостиницей, ведению финансово-хозяйственной деятельности, бухгалтерскому учету и т. Таким образом, гостиничные цепи имеют по отношению к независимым гостиницам больше преимуществ.

Объединение гостиниц в цепи может осуществляться в виде покупки компанией гостиницы, заключения договора франчайзинга, подписания контракта на управление. Гостиничная цепь — это объединение гостиничных предприятий, осуществляющих коллективный бизнес и находящихся под единым руководством и контролем, характеризующееся своей индивидуально узнаваемой маркой, строгим соблюдением фирменных ценностей и наименований услуг, качеством обслуживания и размещения, своим архитектурным единством в дизайне зданий и интерьеров, не зависимо от места расположения гостиницы.

Уникальность — независимы е гостиницы не похожи друг на друга и обладают неповторимыми особенностями, что создает условия для их успешного функционирования. Гостиничные цепи также имеют определенные преимущества в организации и ведении бизнеса. К экономическим преимуществам относятся следующие:. Масштабность бизнеса позволяет обслуживать большее количество туристов гостей за счет их перераспределения между гостиницами, входящими в цепь;. Централизованные снабжение и сбыт обеспечивают более низкие цены на приобретаемые товары за счет покупки крупных партий по оптовым ценам большие оптовые скидки ;.

Индустрия услуг -очень специфическая и многогранная отрасль экономики, объединяющая предприятия, которые производят как материальные, так и нематериальные продукты-услуги.

Централизованная система ведения общей финансово-хозяйственной деятельности способствует сокращения затрат каждой гостиницы, входящей в цепь, благодаря использованию персонала, который занимается вопросами централизованного управления на уровне гостиничной цепи централизованная система бухгалтерского учета, совместные маркетинговые исследования и др.

В характеристику уровня комфорта входит не только оценка состояния основных фондов гостиницы, то есть материальная составляющая услуги hard , но и качество обслуживания, то есть нематериальная составляющая услуги soft.

Переход к рыночной экономике вызвал появление нового для нашей финансовой политики понятия - банкротство предприятия. В соответствии с действующим зак Лекции по Международным валютным расчётам.

Промышленность индустрия , важнейшая отрасль материального производства, к которой относится промышленно-производственная деятельность предприятий. Диагностика банкротства предприятия и разработка антикризисной программы на примере ООО Оптим.

Во-вторых, на предприятиях традиционных средств размещения клиент является гостем, а в дополнительных клиент выступает роли собственника или арендатора данной собственности. На современном рынке средств размещения нетрадиционные средства занимают достаточно большой сектор и успешно конкурируют с традиционными средствами размещения. Бурный рост дополнительных средств размещения объясняется различными факторами. Одной из основных причин являются экономические факторы, к которым относятся, с одной стороны, рост благосостояния общества и увеличение доходов населения, а с другой- стремление граждан застраховаться от инфляции по средствам вложения своих средств в недвижимость.

Недвижимость на периферии стоит дешевле, чем в центре, и ее можно использовать как для удовлетворения собственных потребностей в отдыхе, так и для предоставление во временное пользование желающим провести свой отпуск в данной местности, что является дополнительным доходом для собственника имущества. Развитию нетрадиционных средств размещения способствует желание потребителей отдыхать комфортно, в независимой и привычной обстановке, а с другой- желание вернуться к природе.

К нетрадиционным относятся индивидуальные средства размещения, кемпинги, яхты, вагончики-прицепы для автомобилей и т. Традиционные средства размещения отличаются от нетрадиционных по двум признакам. Во-первых, они предоставляют полный комплекс услуг, а нетрадиционные, как правило, предлагают только размещение. Все остальные услуги питание, уборка, дополнительные услуги либо полностью отсутствуют, либо могут быть предоставлены за дополнительную плату.

Управление экономикой гостиничного предприятия Экономика и Организация Гостиничного Хозяйства.

К их числу относится гостиничный бизнес. Основной задачей предприятий в данный момент является уменьшение расходов и как следствие поддержание рентабельности своих заведений, чтобы исключить в перспективе ликвидацию организации из-за нерентабельности. Основные проблемы, с которыми приходится сталкиваться гостиницам — это высокий уровень конкуренции, высокие затраты на продвижение и рекламу, высокие налоги и сезонность спроса. Высокий уровень конкуренции приводит к необходимости поиска новых рыночных стратегий, к которым можно отнести специализацию предложения и поиск своего клиента, необходимо разрабатывать свою концепцию, приветствуется новаторский подход.

Такое определение очень близко к понятию современных гостиничных комплексов, поскольку они оказывают не только услуги размещения, но и множество различных сопутствующих услуг.

Для подготовки курсовой работы использованы данные учебных пособий, книжные источники, и Интернет-ресурсы. В толковом словаре Уэбстера дается такое определение: Таким образом, индустрия гостеприимства представляет собой совокупность предприятий, оказывающих различные услуги по приему и обслуживанию гостей.

Отсюда можно предположить, что основными клиентами дополнительных средств размещения являются, как правило, внутренние туристы, в то время как иностранные туристы являются основными клиентами предприятий гостиничного хозяйства. Хочу больше похожих работ Главная Опубликовать работу О сайте. Промышленное производство в России анализ современного состояния и перспективы развития.

Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Повышение значимости сферы услуг в социально-экономическом развитии общества является в настоящее время общемировой тенденцией. Рыночный путь становления Российской экономики в последние годы привел к бурному росту целого ряда отраслей сферы услуг.

Дополнительное финансирование дает возможность, с одной стороны, получить дополнительное кредитование, размер которого может быть достаточно большим, а с другой - мобилизовать имеющиеся средства для повышения эффективности функционирования предприятий;. Гибкая ценовая политика благодаря общему управлению ведению общей политики и достаточно большим финансовым возможностям позволяют подстраиваться под изменения рыночной конъюнктуры;.