Экономика организаций и предприятий курсовую

Необходимость управления связана с процессами разделения труда на предприятии. Главной задачей управления является обеспечение роста эффективности производства на основе постоянного совершенствования технического уровня, форм и методов управления, повышение производительности труда как важнейших условий получения и наращивания доходов предприятия. Линейное управление - наиболее упрощенная система, между элементами которой существуют только одноканальные взаимодействия.

Таким образом определяются общие условия инвестирования средств. Все эти данные открыты, доступны. Они содержатся в многочисленных публикациях, в статистической информации, в законодательных актах.

Но все-таки главной проблемой для хлебобулочной промышленности является острый дефицит инвестиционных ресурсов. Хлебобулочная промышленность в г. Железногорске занимает третье место по потреблению гибкой упаковки: Не менее внушительны показатели потребления упаковочной бумаги: Производители хлебобулочной и кондитерской продукции едва ли не самые строгие судьи потребительских характеристик гибкой упаковки. Бумага и полимерные пленки основные материалы для производства гибкой упаковки должны не только беречь выпечку от внешних факторов.

В таком ракурсе понятие предприятия можно сформулировать следующим образом:. Предприятие -- это хозяйственная единица, обладающая определенной законом экономической и административной самостоятельностью, то есть правами юридического лица, организационно-техническим, экономическим и социальным единством, обусловленным общностью целей деятельности: Всякое юридическое лицо должно иметь самостоятельный баланс, соответствующие счета;. Этот признак обеспечивает минимальную гарантию прав его кредиторов.

Исходя из сказанного, сущность предприятия можно рассматривать с различных позиций. С одной стороны, предприятие -- это имущественный комплекс, используемый для осуществления предпринимательской деятельности. В состав предприятия как имущественного комплекса входят все виды имущества, предназначенные для его деятельности, включая земельные участки, здания, сооружения, оборудование, инвентарь, сырье, продукцию, долги, фирменное наименование, товарные знаки и другие исключительные права.

Чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Объём реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования. Во времена рыночных отношений исключительно велика роль анализа финансовых результатов деятельности предприятия. Это связано с тем, что предприятия приобрели самостоятельность и несут полную ответственность за результаты своей производственно-хозяйственной деятельности перед совладельцами, акционерами, работниками, банками и кредиторами.

Как уже отмечалось, цель деятельности предприятия -- удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли. Еще недавно основной целью предприятия называлось лишь удовлетворение общественных потребностей. Можно ли сегодня, в условиях перехода к рыночной экономике, отбросить, исключить эту цель и оставить единственной целью получение максимально возможной прибыли?

Основу любой экономики составляет производство -- производство продукции, выполнение работ, оказание услуг. Без производства не может быть потребления, можно только какое-то время проедать накопленное богатство и остаться в конечном итоге них чем.

Либерализация внешнеэкономической деятельности и массированный импорт продовольствия, снижение жизненного уровня населения и, как следствие, обвальное падение платежеспособного спроса привели к снижению объемов производства по сравнению с уровнем года. Особенность хлебопекарной промышленности -- концентрация производственных мощностей на крупных предприятиях и наличие большого количества малых предприятий различных форм собственности.

Однако это приводит к необходимости сложных согласований между функциональными службами при подготовке важного документа, снижает оперативность работы, удлиняет сроки принятия решений.

Высокая конкуренция заставляет отечественных кондитеров предъявлять к упаковке самые высокие требования: Несмотря на высокий уровень развития упаковочной индустрии в России, отечественным производителям зачастую не хватает информационных ресурсов ведь для того, чтобы развивать свое дело с максимальным успехом, необходимо постоянно быть в курсе новейших технологий.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Актуальность темы исследования обусловлена тем, что эффективность функционирования предприятия, независимо от организационно-правовой формы и видов его деятельности в условиях рынка определяется способностью предприятия приносить достаточный доход или прибыль. Прибыль - это конечный результат работы предприятия, стимулирующий дальнейшую производственную деятельность и создающий основу для её расширения.

Это связано с тем, что россияне предпочитают традиционные сорта хлеба, с государственным регулированием цен на хлеб, а также с традиционной локальностью производства и ориентацией производителей только на местные рынки. Рынок хлебобулочных изделий уже давно поделен, и производители к тому же не стремятся расширять географию сбыта своей продукции, так как многие руководители считают, что расширение сбыта в другие регионы только сократит и без того невысокую прибыль.

Под самостоятельным промышленным предприятием понимается производственная единица, обладающая производственно-техническим единством, организационно-административной и хозяйственной самостоятельностью.

Многие предприятия для повышения своей рентабельности приняли решение работать в смежных отраслях, таких как кондитерская, и пытаются увеличить прибыль путем создания собственных сбытовых сетей.

Преимуществами линейного управления являются: Но руководитель не может быть универсальным специалистом и учитывать все стороны деятельности сложного объекта. Поэтому линейное управление используется на малых предприятиях с простейшей технологией производства и в нижнем звене крупных предприятий - на уровне бригады производственного участка. Линейно-штабное управление используется в управлении цехами и отделами.

Для того, чтобы более полно охарактеризовать предприятие, надо ознакомиться с системой сбыта продукции, кругом потребителей, системой поставок и поставщиками сырья, материалов, комплектующих изделий, выяснить организационно-правовую форму предприятия, состав и стоимость имущества, взаимоотношения предприятия с финансово-кредитными учреждениями, государством и т.

Причем предприятие представляет собой зафиксированную систему взаимоотношений в экономике, объединенных единой целью и использующих одни принципы реализации своих намерений в рамках экономического пространства. На всех этапах развития экономики основным звеном являлось предприятие. Именно на предприятии осуществляется производство продукции, происходит непосредственная связь работника со средствами производства.

Предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей. В условиях рыночных отношений ключевой фигурой выступает предприниматель.

Статус предпринимателя приобретается посредством государственной регистрации предприятия. При этом субъектом предпринимательской деятельности может быть как отдельный гражданин, так и объединение граждан. Таким образом, предприятие -- это самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный предпринимателем или объединением предпринимателей для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг с целью удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

В то же время предприятие это не только совокупность технологических процессов, производственных зданий, оборудования, но определенное социальное единство, формируемое техническими и организационными процессами, экономическими отношениями, складывающимися внутри предприятия.

Предпринимателю предстоит изучить состояние рынка, предложение и спрос на те или иные товары в интересующей его отрасли, регионе. Следует предусмотреть возможные препятствия или ограничения. Надо изучить возможность получения льгот -- заемных, налоговых и др.

Приступая к созданию предприятия, любой предприниматель или группа предпринимателей должны иметь перед собою четкую и ясную идею. Эта идея должна быть подкреплена системой постоянного получения заказов на свою продукцию или услуги. Намечаемый выпуск продукции или оказание услуг должны быть обеспечены всеми необходимыми материальными ресурсами. Наконец, начиная новое дело, следует продумать возможность постоянного пополнения своего капитала. Все эти вопросы необходимо достаточно подробно отразить в основном документе -- предпринимательском бизнес-плане.

При этом они лишь временно подчинены руководителю проекта. А после завершения работ над проектом возвращаются в свои функциональные подразделения. В хозяйственной практике часто встречается сложный вид управления - сочетание перечисленных типов организационных структур управления на разных уровнях управления предприятием. Пищевая промышленность России объединяет в настоящее время около 30 подотраслей и свыше 25 тыс. На современном этапе развитие пищевой промышленности происходит в непростых условиях.

Дивизиональное управление позволяет централизовать стратегические общекорпоративные функции управления финансовую деятельность, разработку стратегии фирмы и др. Это приводит к гибкому реагированию на изменения во внешней среде, быстрому принятию управленческих решений и повышению их качества, но в тоже время - к увеличению численности аппарата управления и затрат на его содержание. Матричное управление выделяет временные предметно-специализированные звенья - проектные группы, которые формируются из специалистов постоянных функциональных отделов.

Важным качеством любого предпринимателя современного предприятия является способность гибко реагировать на изменение ситуации.

Дополнят эту информацию осведомленные частные лица. Этой, нередко очень ценной информацией не следует пренебрегать. Потребуется оценить возможности будущих потребителей, узнать все возможные сведения о конкурентах, решить вопрос о технике и технологии, с помощью которых будет производиться продукция. Рыночное хозяйство -- совокупность предприятий, каждое из которых является самостоятельной, обособленной производственно-хозяйственной единицей в системе общественного разделения труда.

Вместе с тем, развитие бизнеса в условиях открытой экономики способствует насыщению потребительского рынка товарами и услугами, активизирует структурную перестройку экономики, стимулирует внедрение научно-технических достижений, способствует всемерному повышению эффективности производства.

Юридические лица должны иметь самостоятельный баланс или смету ст. Всякая организация, чтобы быть признанной юридическим лицом, должна обладать в совокупности четырьмя характерными признаками:.

Единоначалие сохраняется, однако руководитель подготавливает решение, приказы и задания для исполнителей с помощью штабных специалистов, осуществляющих сбор информации и ее анализ и разрабатывающих проекты необходимых распорядительных документов. Функциональное управление предусматривает разделение функций управления между отдельными подразделениями аппарата управления, что позволяет рассредоточить административно-управленческую работу и поручить ее наиболее квалифицированным кадрам.

Без финансово-коммерческой деятельности и соответствующей правовой организации предприятия не существуют. Все это Формирует экономическое единство предприятия.

Действительно, основная цель предпринимательства -- получение прибыли, но не любой ценой. Цивилизованные рыночные отношения требуют разумного сочетания обеих целей. Конечно, следует согласиться с тем, что бизнес -- это экономическая деятельность предпринимателей, их искусство и способность приносить все возрастающие размеры прибыли, обеспечивать высокий уровень рентабельности.

Формой организации производства в современном мире является предприятие. Именно поэтому предприятие выступает как основное звено экономики. Основанием сложной пирамиды экономики страны являются предприятия. Когда мы знакомимся с предприятием, прежде всего -- промышленным, мы видим заводские корпуса, оборудование, транспортные системы, коммуникации, то есть производственно-технический комплекс. За всем этим стоят люди -- рабочие, работники снабжения и сбыта, инженеры, организаторы производства менеджеры , собственники акционеры , которые вступают друг с другом в сложные отношения в процессе деятельности предприятия.

Знание всех инноваций это залог успешной реализации производственных задач. Качество упаковки одно из важнейших условий хранения хлебобулочных изделий. Зачастую, даже опытные технологи не знают всех возможностей того или иного вида упаковки. У каждого специалиста существуют собственные требования к упаковочным материалам. В современных условиях рыночной экономики любой предприниматель, а тем более -- предприниматель, занимающийся производственной деятельностью, сталкивается с множеством проблем.

В то же время потребление хлебопродуктов на душу населения за эти годы сохранилось на уровне кг в год. Хотя хлеб и хлебобулочные изделия -- одни из основных продуктов питания в рационе российских потребителей, хлебобулочная промышленность по-прежнему остается одной из наименее привлекательных с точки зрения привлечения инвестиций отраслей, и эта ситуация вряд ли изменится к лучшему в ближайшие годы.

Каждый подчиненный имеет только одного руководителя, который единолично отдает распоряжения, контролирует и руководит работой исполнителей.

Управление представляет собой централизованное воздействие на коллектив людей с целью организации и координации их деятельности в процессе производства.