Хлеборезка jac ecomatik инструкция

JAC хлеборезы настольные Pico и Picomatic. Полуавтоматическая модель Pico оснащена приводящим рычагом. Полностью автоматическая модель Picomatic имеет сенсорную панель управления и показывает, когда необходимо заменить или смазать ножи. ZIP - это очень компактная настольная хлеборезка с горизонтальной нарезкой. Она позволяет разрезать багеты и булочки вдоль как целиком, так и частично для сэндвичей, для гамбургеров.

Шкаф расстоечный обеспечивает максимум вместимости при минимальной площади и максимальной комфортности. Откидной столик покрыт фетром и предназначен для округления заготовок. Благодаря прочной конструкции он выдерживает нагрузку до 50 кг Желобки лотков из фетра крепятся на "липучке", что облегчает их очистку и обеспечивает гигиеничность. P12 - с вместимостью, наибольшим образом подходящей небольшим производственным цехам ; P17 - с более оптимизированной производительностью, ориентирована в свою очередь на сегмент малых и средних пекарен.

Горизонтальная плоскость нарезки хлебореза обеспечивает непревзойденную универсальность. Машина доступна в двух версиях: Duro M предлагается в исполнении со смазкой ножей для хлеба с клейким мякишем. Модели доступны в различных цветовых оттенках. Эргономичный и компактный дизайн, простота в использовании, минимальный уровень шума и высокая надежность.

Шкаф предварительной расстойки уникален в своем роде в силу внутренней отделки из гладких панелей, что позволяет избежать накопления частиц муки.

Div и Div-R представляют собой классические гидравлические делители теста. Как прямоугольной формы кюветы резервуар из нержавеющей стали , так и круглой, они позволяют разделить ваше тесто на 20 порций весом от до гр. Модель DIV-R имеет функцию регулировки давления, которая позволяет приспособиться к тесту с чрезвычайно низким или же наоборот, c крайне высоким содержанием воды, что наилучшим образом обеспечивает оптимальное обращение с вашим тестом. Также обладает системой для сбора частичек муки, что позволяет предложить вам лучшие условия для работы.

В базовой комплектации для Full T2 идет воздуходувка для открывания пакетов, а для Full T3 механизированный конвейер для выгрузки. Запчасти и комплектующие Отправить заявку. Спецпредложения Статьи и публикации. Награды и партнеры Обучение Качество обслуживания. Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:.

Представленные гидравлические делители, тестозакаточные машины, предварительные расстойки и хлеборезки просты в эксплуатации и обслуживании. Tradilevain - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. С 3 различными объемами, он является новаторским по принципу действия.

Работает по принципу дискового ножа, с регулируемой высотой и глубиной нарезки. Обладает непревзойденным качеством и точностью, а также высокой скоростью нарезки до изделий в час. Хлеборезка ZIP позволяет вам работать в полной безопасности по сравнению с ручным методом нарезки. Полуавтоматическая модель Duro оснащена приводящим рычагом.

Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя.

Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов. В аппарате есть 2 сливных крана: Минимальный стандартный набор отдельно стоящего оборудования, для пекарен с одной-двумя ротационными печами х Подходит для производства классического ассортимента продукции батоны, багеты, формовой хлеб.

Многие хлебопекарные предприятия в различных странах используют в своей работе именно оборудование JAC, отличающееся высоким качеством и надёжностью Оборудование JAC идеально подходит как для небольших пекарен, так и для крупных хлебопекарных производств.

Максимальный вес куска теста — 18 кг. Количество тестовых заготовок — 20 шт. Вес тестовых заготовок - от 50 до г. Формовка багетов до 70 см. Стенд без направляющих на колесах для тестозакатки Unic — опция, заказывается отдельно.

Высота стенда - мм. PE50P — это объемный делитель с герметично закрывающимся бункером и встроенным мембранным компрессором. Данный метод работы обеспечивает очень высокую точность и регулярность деления, равно как и бережное обращение с тестом за счет ограниченной длины хода поршня. Крайне прочной конструкции, делитель оснащeн системой автоматического смазывания поршня с внешним доступом к резервуару и сигнальной лампочкой для указания на низкий уровень масла.

Автоматическая хлеборезка FULL работает по принципу непрерывной нарезки, благодаря своим механизированным загрузочным конвейерам 1 нижний ведущий - загрузочный конвейер ; 1 верхний ведущий - конвейер, регулирующийся по высоте, используется для прижимания хлеба и его продвижения к ножам. Данная машина позволяет нарезать самые разнообразные виды хлеба. Скорость подачи хлеба регулируется. В случае, если для работы с машиной будет задействован один человек, для увеличения производительности настоятельно рекомендуем дополнительно приобрести загрузочный конвейер.

Кроме того, эта модель может быть оснащена в зависимости от заказа устройством для раздува пакетов, что значительно облегчает упаковку хлеба. CHUTE - это уникальная по своим концептуальным характеристикам машина используется для непрерывной нарезки тостового бескоркового хлеба. Позволяет последовательно загрузить от 5 до 7 буханок одинакового размера и безостановочно их порезать. Принцип ее действия основан на использовании силы тяжести подача к ножам за счет веса хлеба , с этой целью на загрузочный конвейер помещается одновременно несколько одинаковых буханок вместимость: Выделяется наличием эргономичного резервуара для сбора крошек; для увеличения продуктивности дополнительно может быть укомплектована воздуходувкой для открывания пакетов.

Опции для модели DIV 20 квадрат: Разделительные решётки 30, 40 или 80 частей Формующие решётки 10 багет, 20 сендвичей или 5 батонов. Шкаф Расстоечный МB Шкаф расстоечный MB L с полкой цена руб. Шкаф расстоечный MB S с полкой цена руб.

Внешняя часть корпуса выполнена из нержавеющей стали, что способствует поддержанию гигиены и более легкой очистке. Все хлеборезы JAC снабжены устройством для облегчения упаковки нарезанного хлеба в пакеты, оснащены 4 колесиками два из которых с блокировкой для удобства перемещения кроме настольных моделей , отвечают стандартам безопасности, стандартные толщины нарезаемых кусков: Возможно различное цветовое исполнение; каждый хлеборез промышленный может быть оснащен дополнительными опциями: Модельный ряд включает в себя как хлеборезки небольшой производительности, так и полупромышленные модели с производительностью до буханок в час, а также модели для супермаркетов.