Чертеж цеха по производству мясных полуфабрикатов

Чтобы производство замороженных мясных полуфабрикатов приносило хорошую прибыль, нужно строго придерживаться технологии их изготовления. Иначе ваш товар будет невостребованным, в результате чего предприятие обанкротится. На таком предприятии невозможно обойтись без опытного технолога, поскольку от этого напрямую зависит качество выпускаемой продукции.

В первое время можно нанять для работы в цеху 5—7 рабочих. Кроме того, не стоит забывать и про административный персонал — директора и бухгалтера.

Также для производства полуфабрикатов нужно получить разрешение в СЭС. Помимо этого вам нужно подготовить программу производственного контроля и сертифицировать все виды продукции.

При наличии надежных рынков сбыта вы сможете получать отличный стабильный доход. Еще статьи из рубрики: Цех по производству мясных полуфабрикатов как бизнес Сферы идей Идеи с нуля С малыми вложениями Как заработать деньги Автобизнес В кризис Вложения денег Гараж Домашний бизнес Еда и рестораны Женский бизнес Международный бизнес Сельский бизнес Сфера услуг Производство Психология бизнеса. Оцените статью - 10 проголосовало.

Иначе вам могут отказать в выдаче разрешения на осуществление такого вида деятельности. Самый лучший вариант — это помещение, в котором была оборудована кулинария, столовая или кондитерский цех.

В первое время эти обязанности может взять на себя владелец предприятия. Несмотря на то что практически все оборудование для производства полуфабрикатов из мяса автоматизировано, каждый агрегат должен обслуживать работник.

Материалы защищаются "Законом о интеллектуальной собственности". Копирование статьи, полное или частичное переписывание допускается только с активной ссылкой на источник, в противном случае преследуется законом.

Современные люди не всегда находят время, чтобы приготовить себе еду, поэтому мясные полуфабрикаты всегда пользуются большим спросом у населения. По мнению экспертов, такая тенденция связана с повышением благосостояния граждан нашей страны и уровня их доходов. Цех по производству мясных полуфабрикатов как бизнес, будет приносить хороший доход, если вы сумеете грамотно наладить производство и выбрать ассортимент продукции.

Это главная проблема, с которой сталкиваются начинающие предприниматели. В первую очередь нужно зарегистрировать юридическое лицо. Можно открыть индивидуального предпринимателя или ООО.

Если вы хотите наладить домашнее производство полуфабрикатов, можно сбывать готовую продукцию в небольшие магазинчики в сельской местности. Их владельцы ездят на закупку самостоятельно, поэтому будут рады получить качественный недорогой товар с доставкой. Занимаясь поиском клиентов, берите с собой готовую продукцию, чтобы потенциальные покупатели могли ее увидеть и попробовать на вкус. Итак, вы решили открыть производство полуфабрикатов как бизнес, что нужно для того, чтобы оно было успешным и приносило хороший доход?

Перед тем как закупить агрегаты, необходимо определится с тем, какие именно полуфабрикаты вы планируете производить. Чтобы снизить стартовые затраты, можно закупить подержанное оборудование. Если мясное сырье поступает в цех в замороженном виде, его измельчают с помощью специальной дробилки. После этого в фарш следует добавить шпик, воду, специи, соль и прочее. Затем его вымешивают на фаршемешателе, пока масса не станет однородной. Для формования готовых изделий используют шнековую или роторную машину для формования полуфабрикатов.

На этом этапе продукт взвешивают и придают ему определенную форму. Готовые изделия по транспортерной ленте поступают в машину для льезонирования, а потом в панировочное оборудование. Еще один важный этап — это шоковая заморозка продукта. После этого его можно упаковывать в полиэтилен или картонные коробки. До реализации готовую продукцию хранят в морозильных камерах.

Поскольку перечень нормативов и требований к производству полуфабрикатов достаточно большой, желательно к этому делу привлечь специалистов, которые соберут все необходимые документы. Для того чтобы открыть производство мясных полуфабрикатов, нужно подобрать помещение, которое будет соответствовать всем требованиям пожарной инспекции и Роспотребнадзора.

В него должна быть подведена горячая и холодная вода, а также канализация и электричество. Производственный цех может быть расположен непосредственно в населенном пункте или на его окраине. Обратите внимание на подъездные пути для отгрузки готовой продукции и приема сырья для производства полуфабрикатов.

Такие площади намного легче привести в порядок. Для мини производства полуфабрикатов достаточно площади 50—70 кв. Если планируете в будущем расширить свой бизнес, следует предусмотреть это заранее и арендовать большое помещение с хорошим освещением, вентиляцией и притоком свежего воздуха.

Активно растущий рынок и высокий спрос на такую продукцию создают благоприятные условия для его процветания. Если вас не пугает наличие конкуренции и определенные проблемы с оформлением разрешительной документации, можно смело приступать к работе.

Чтобы наладить круглосуточное производство, нужно установить на предприятии 3 смены по 8 часов. В целом на то, чтобы открыть бизнес понадобится около 5 млн рублей. Если выпускать качественную продукцию, окупится такое предприятие в первый год работы к концу третьего квартала. Это достаточно специфическая продукция, требующая особых условий хранения и транспортировки. Поэтому лучше сотрудничать с дистрибьюторскими компаниями, которые занимаются поставками товара в крупные магазины и супермаркеты, а также с оптовыми базами, торгующими полуфабрикатами.

Самый прибыльный бизнес в России на год. Какой самый прибыльный бизнес в России на год? Выгодные идеи бизнеса на сегодняшний день для начинающих предпринимателей. Производство тушенки как бизнес. С чего начать производство тушенки как бизнес? Технология и оборудование для изготовления мясной тушенки. Рентабельность бизнеса и советы новичкам. Cancel reply Поделитесь своим мнением или опытом. Как заработать деньги Женский бизнес Международный бизнес Производство Сельский бизнес Сфера услуг Психология бизнеса Финансирование бизнеса.

Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Кроме того, рядом с цехом должен быть оборудован склад с холодильным оборудованием для хранения мяса и готовых полуфабрикатов. Подбирая оборудование для производства мясных полуфабрикатов, обратите внимание на его надежность, удобство эксплуатации, а также ремонтопригодность и доступность запчастей.